鳕鱼炖豆腐饭店做法（鳕鱼炖豆腐—一道美味饭店佳肴的制作方法）

一浅小亚下 • 2023-09-16 08:15:57

摘要鳕鱼炖豆腐—一道美味饭店佳肴的制作方法材料：鳕鱼：200克豆腐：150克红萝卜：50克洋葱：50克姜片：适量葱段：适量盐：适量生抽：适量料酒：适量清水：适量火腿肠：适量步骤：第一...

鳕鱼炖豆腐—一道美味饭店佳肴的制作方法

材料：

步骤：

第一步：鳕鱼处理
将鳕鱼清理干净，剁成小块并切成小片状，腌制备用。

第二步：腌制鳕鱼
将切好的鳕鱼片置于碗内，加入盐、料酒和少量生抽，搅拌均匀，腌制大约30分钟。

第三步：炒香材料
将红萝卜、洋葱、姜片和切成小块的火腿肠放入炒锅内，用油爆香。

第四步：加入豆腐和水
将豆腐切成小块放入炒锅内，搅拌均匀，加清水至淹没豆腐为止。

第五步：炖鲜美口感
将腌制好的鳕鱼倒入炒锅中，加入适量的盐和生抽，再煮大约5分钟。

第六步：撒上香葱
鳕鱼炖豆腐做好之后，撒上葱段即可。

温馨提示：

1、在烹饪的过程中，要将火开大些，这样能让鳕鱼的汁水更好地煮出来，最终呈现出鲜美的口感。
2、切鳕鱼的时候，刀口要在鱼的横向上，这样切出来的鳕鱼不会断。

小结：

鳕鱼炖豆腐是一道非常营养美味的家常菜，掌握好制作的技巧后，还可以在这个基础上进行其他口味的调整，增加更多的营养和美味，适合不同年龄段的人食用。