七欣天香辣蟹的做法（七欣天香蟹的制作方法）
jk
•
2023-08-20 15:06:01
摘要 七欣天香蟹的制作方法
准备材料：
1.2斤新鲜的大闸蟹
2.150g的黄油
3.6根干辣椒和15g生姜末
4.适量的大葱、大蒜、细红辣椒和醋
步骤一：将蟹洗净
首先，用清水将蟹洗净。然后用刷...
七欣天香蟹的制作方法
准备材料：
1.2斤新鲜的大闸蟹
2.150g的黄油
3.6根干辣椒和15g生姜末
4.适量的大葱、大蒜、细红辣椒和醋
步骤一：将蟹洗净
首先，用清水将蟹洗净。然后用刷子轻轻擦拭蟹壳和蟹腿上的泥沙，以免影响口感。之后将蟹放入沸水锅中煮熟，并将蟹钳和蟹腿敲裂备用。
步骤二：调制香辣酱汁
在这一步中，我们需要在低火下加热黄油，然后加入干辣椒和生姜末慢炒。当干辣椒变成深红色时，加一点剁碎的葱末、蒜末和细红辣椒。继续翻炒几分钟，让香味充分散发。
步骤三：完成腌制
现在，我们将蟹肉放入香辣酱汁中腌制。在腌制期间，蟹肉会充分吸收酱汁中的香气。待剩余的酱汁也变得粘稠时，加热少许醋，浸泡蟹肉，使其呈现出透明的红色。这样，美味的七欣天香蟹就做好了。
相关小贴士：
1.煮蟹时，先用清水将蟹洗净，然后把蟹放入沸水锅中煮，时间为5-7分钟。
2.腌制时，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
3.将酱汁煮沸后，可以加入少许牛奶来降低辣度。
希望你们也能够用这份做法制作出美味的七欣天香蟹！
版权声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。